微波食品干燥机的优点和缺点

2022-07-21 17:08:13 雄新烘干设备

辐射干燥包括红外线干燥和微波干燥。微波干燥是微波技术在食品加工中的一项重要应用,微波食品干燥机主要是利用微波的加热作用使体系温度升高,从而引起水分子蒸发而实现干燥。

微波食品干燥机的优势:

● 快速干燥速度;

● 加热相对均匀;

● 加热易于调节和控制;

● 加热过程具有自动平衡(由于水吸收微波的能力比干燥材料更强,微波能量不会集中在干燥部分,避免干燥材料过热)

● 加热效率高。

当然,微波食品干燥机也有缺点,比如说,耗电量较大,干燥成本较高。为此,可以采用热风干燥与微波干燥相结合的方法,以降低干燥费用。

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