海产品烘干机-鲍鱼烘干设备,别看是鲍鱼,其实设备不贵

2021-10-29 08:46:21 admin

鲍鱼加工工艺步骤:

1、将新鲜的鲍鱼收集起来,用干净的海水清洗,去除表面的泥沙等污垢。用圆头刀从壳的前部切厚,将壳的内壁插入,切下肉柱,将肉从壳中取出,去掉连接的内脏,将肉洗净。鲍鱼一定要洗干净。

2. 将洗过的鲍鱼肉与6%的精盐混合,在盆或缸中腌制。8小时后取出,在海水中轻轻搓洗,去除鲍鱼肉边缘残留的黑色素和黏液。

3.先将海水倒入锅中,水与鲍鱼肉的比例为4:1。待水煮至80℃左右,将鲍鱼肉放入锅中,煮约6分钟后捞出。

干燥方法:太阳晒

将煮鲍鱼肉清洁垫在太阳,大平坦干燥最好,鲍鱼个体大,由于干燥缓慢,容易坏,所以,当太阳,可以在单个大鲍鱼肉斜2 - 4刀,但切不断,保持大,全身,可以加速干燥,所以为了防止恶化,每天做3 - 4次,待干燥后,即可放入贮藏,待贮藏半个月后,再次晾干,即成成品。在一些地区,煮熟的鲍鱼肉可以完全晾干,把它穿成一条线,挂在一个十字形的木杆上晾干约4天。但是,把鲍鱼肉挂在绳子上时,鲍鱼肉之间要有一定的间隙。

干燥方式:冷风干燥热泵鲍鱼干燥机

采用闭环技术、冷凝除湿和热泵干燥系统配合热回收技术。该干燥机温和,模拟了冬季干燥寒冷的气候,使干鲍鱼具有良好的色泽和外观。

鲍鱼水自由水和结合水在大多数情况下,他们有一个肉体的结合形式的物理、化学和物理和化学结构3、干燥的能量的参与主要是为了消除约束力的水分子,使水从材料放电,从干燥动力学方面看,干燥过程是一个复杂的传热传质不可逆过程,影响干燥速度的主要因素有温度、湿度、流速和暴露气流面积,特别是在高含水率阶段,这些因素尤为明显。

鲍鱼低温冷风热泵干燥:

低温海鲜专用烘干机,温度可控制在10-40度之间,一般设置在15~25度为冷风干燥,整个过程闭式低温抽湿干燥,可有效保证海鲜的风味不会流失。

干鲍鱼品质高、不破损、色泽好、营养成分好、复水性好、水量大、噪音低、运行稳定。冷风干燥系统还可用于海参、鱿鱼、墨鱼、黄花鱼、鳗鱼、鲱鱼、扇贝、花胶、鱼翅、海马、罗非鱼、巴兰加等水产加工。

热泵烘干设备

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