热泵果蔬烘干机设备-如何烘干果蔬

2022-05-18 08:28:55 admin

热泵果蔬烘干机设备采用全自动方式烘干果蔬。正确使用果蔬烘干机不仅可以提高其干燥效率,还可以减少其对自身的伤害。

热泵烘干设备

热泵果蔬烘干机设备烘干果蔬的流程工艺:

材料选择和清洗

选择丰富多肉的水果和蔬菜,烘干前要严格挑选,剔除不好的,剔除有病虫害、腐烂、过熟或未熟的。除了瓜类,其他类型的果蔬都可以用清水洗净后阴干,但不宜暴晒。

切割和预煮

当清洗干净的水果和蔬菜被切成片、丝、条等状态预煮时,因水果和蔬菜的种类不一样选择不一样的方法,容易煮透的放入沸水中焯一下,不容易煮透的放入沸水中稍煮片刻。叶菜类不适合做此操作。

冷却和排水

预煮的水果和蔬菜应立即冷却(通常用冷水冲淋),以便它们能迅速降至正常温度。冷却后,为了缩短干燥时间,可用离心机甩水,或用简单的工艺方法压榨排水。沥干水分后,就可以摊开稍微晾干以便装盘烘烤。

烘干

应根据不同种类的果蔬选择不同的干燥温度、干燥时间、干燥含水率和干燥工艺。烘干时,冷空气经过热交换器,通过热传导、热辐射和热对流加热烘干室内的空气。在鼓风机的作用下,热风在干燥室内全部散开,热风与物料进行充分的热交换。在排湿风机的作用下,水蒸气被排出干燥室,从而达到干燥的目的。

热泵果蔬烘干机设备干燥水果和蔬菜的注意事项:

干燥前期定形定色,干燥后期去水分;

大部分果蔬含糖量高,容易“糖化”,干燥时要避免高温。

良好的形状和颜色,都离不开良好的排湿措施。尽量避免“雾化”,保证最终产品的颜色和形状更好,更接近自然。

热泵果蔬烘干机设备具有低成本、高效率、易操作等诸多优点,而且这种烘干方法不仅不会影响果蔬的口感,对其质量毫无破损,且还能够保障生产效率,因此,该设备在农村地区得到了广泛的应用。

热泵烘干设备

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