真空冻干机——冷冻干燥的技术优势

2022-05-16 08:45:57 admin

干燥是避免物质变质的方法之一。干燥方法有很多,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥、真空干燥等。但这些方法都是在0度以上或更高的温度下进行的。干品一般体积缩小,质地变硬,部分物质被氧化,大部分挥发性成分会损失,部分热敏性物质如蛋白质会变性。冻干是指预先将含有大量水分的物质冷却冻结成固体,接下来在真空条件下水蒸气直接升华,而物质本身则保留在冻结的冰架中。因此,干燥后疏松孔隙的体积保持不变。

热泵烘干设备

冷冻干燥是在低温下进行的,特别适用于如蛋白质和微生物等热敏性物质,不会变性或失去其生物活性。因此在医学上应用广泛。

在低温干燥过程中,物质中一些挥发性成分的损失很小,适用于干燥一些化工产品、药品和食品。在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此可以保持原有的性状;由于干燥后的物质呈多孔海绵状,加水后迅速完全溶解,几乎完全恢复原来的性质;因为是在冷冻状态下进行干燥,体积几乎不变,保持了原有的结构,不会出现结露现象;由于在真空状态下干燥,氧气很少,所以不会发生氧化反应,保护了外观颜色;干燥可除 95-99%以上的水分,使干燥后的产品长期存放后不易变质;因此,冷冻干燥广泛应用于制药工业、食品工业、科研等部门。

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