【药材烘干设备】应用之苦瓜干燥

2022-05-05 15:50:11 admin

苦瓜干是葫芦科植物苦瓜干燥果实的椭圆形或长圆形片。可入药,可熬汤、泡茶食用。可起到消暑解暑的作用,还具有降血糖等作用。

苦瓜干为椭圆形或长圆形片,厚0.20.3厘米,长315厘米以上,宽24厘米;切口边缘皮部呈青绿色,有皱,凹凸不平,中间的果肉呈白色或黄白色,有的红色,柔软而略有弹性,有510颗长圆形、扁平的种子,种子脱落后的会留下洞。有韧性,不易折断。

热泵烘干设备

苦瓜干燥方法可选择日晒和烘干机干燥。随着空气能热泵药材烘干机的普及,使用空气能热泵药材烘干机烘干苦瓜是一个非常好的选择。

苦瓜干燥工艺

1、将切好的苦瓜片放在托盘上推入烘房,设置温度55度,连续烘4小时。

2、干燥后请尽快密封,以防受潮变质。

3、如果受潮变软,可放回烘房中再次烘干10分钟,即可恢复。

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苦瓜干燥注意事项

1、苦瓜片厚度:厚度应在1厘米左右。苦瓜片的厚度较小,有利于空气流通,使苦瓜片与热空气接触均匀。苦瓜片中水分的迁移和蒸发速度加快,干燥速度加快。如果苦瓜片太厚,水分蒸发慢,干燥时间长,干后的苦瓜颜色会变深。苦瓜片过薄时,干燥后容易破碎,影响贮运。

2.避免损坏:在收获苦瓜时,小心搬运,避免机械损坏。机械损坏是储存、流通和收获后保存的大敌。会增加蔬菜的呼吸和代谢,降低抵抗力,导致苦瓜易腐烂。

3、温度控制:苦瓜初期含水量在90%左右,苦瓜切片烘干后的含水量在13%左右。苦瓜干燥的适宜温度为中高温,温度不宜过低或过高,以45-65度为宜。如果温度太低,干燥速度会变慢。温度过高,会使苦瓜的色泽、质量和营养成分受到很大影响,结构变硬,复水性差。

4、风速的影响:风速对干燥过程的影响也很重要。适当的风速可以及时去掉苦瓜片表面的潮湿空气,可以加速苦瓜干燥表面水分的蒸发。风速过低时,苦瓜片的去湿力小,干燥速度也慢。如果风速过大,苦瓜片表面的大部分热量在到达苦瓜茎内部之前就会被气流带走,不能加快风速干燥,还会产生热损失。


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