海产品烘干设备黄花鱼烘干机烘干工艺

2022-04-09 08:13:06 admin

鱼又称黄鱼,分为大黄鱼和小黄鱼。黄花鱼味道鲜美,营养丰富。它富含蛋白质、脂肪、维生素和氨基酸是一种名贵的经济鱼类,长期以来一直受到消费者的青睐。

热泵烘干设备

大多数海产品有两个缺点,一是容易变质,二是离开水就会死掉。传统的烘干方式耗时长,极易吸引苍蝇滋生细菌。以前很多海产品是作为冷冻产品在市场上流通的。现在有了空气能热泵海产品烘干设备——黄鱼烘干机给黄鱼带来了新的商机。应用海产品烘干设备,大黄鱼可以快速加工成半干产品,真空包装运输,全程无需冷链。储存、运输、食用都非常方便。

热泵烘干设备

空气能海产品烘干设备鱼烘干机烘干工艺

将黄均匀放在烘盘上,推车进入烘房,打开主机控制面板设置烘干参数进行烘干。

和其他海鱼一样,黄鱼的含水量也比较大。鱼体的油脂中存在水分,脱水速度较慢。一般来说,海鱼的干燥必须在相对较低的温度下进行。干燥参数约为 30°C。同时注意控制湿和干燥的速度不能过快,干燥过程中保持较大的风量和风速,以避免残留在鱼体表面直至鱼肚鱼鳃部出不来水时烘干完成。

烘干完成的黄鱼等待冷却与常温一致即可包装使用真空包装,便于储存、运输和销售。

海鱼和淡水鱼都可以做成鱼干,一般原则是低温烘干。

热泵烘干设备

应用产品烘干设备的注意事项

1、温度:海产品的干燥一般需要比较低的温度,以防高温影响干燥后的产品质量。

2、水分:一般海产品的水分含量都比较大。因此,控制水分的去除量是决定干燥质量的重要因素。此外,由于海产品中的水分存在于脂肪和油中,脱水更加困难,控制脱水速度至关重要。

3、干燥时间:海产品的干燥周期一般较长,快速干燥一般会破坏干燥质量;

4色泽:保持海产品干燥后的色很重要;

5、空气流通:海产品烘干一般需要较大的空气流通量和比较高的风速,以防水残留在物料表面。

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