海产品烘干设备用于鲍鱼干燥

2022-03-19 11:39:40 admin

鲍鱼是一种珍贵的食用海洋贝类,被誉为“餐桌上的黄金,海中珍宝的皇冠”,其肉质细嫩,营养丰富。成品的质量与干燥过程密切相关。干燥过程的温度、湿度和时间控制要求非常高。一般干燥过程中常采用低温干燥。

海产品烘干机的主要原理是利用热泵从外界空气中吸收热量,并在烘干过程中回收废气中的余热。空气经过不断循 环加热,吸收物料中的水分,冷却加湿,并通过热风或冷凝脱水的过程将物料中的水分排出去,最终实现物料的连续干燥。

鲍鱼空气能热泵烘干机可以根据不同的温度循 环,在5-50度的恒温下烘干鲍鱼。鲍鱼烘干过程一般需要三个阶段的烘干温度:

(1)低温:15-20度

(2)中温:20-30度

(3)高温:30-40度

海产品烘干机采用强制通风和热风循 环进行传热和水分热交换。该设备与传统烘干机械相比,具有负载密度高、节能省电、温湿度稳定、自动化程度高、操作简单、烘干时间短等优点。烘干过程受热均匀,烘干后的海产品等物料色泽好,色差小,提高产品 质量、均价和经济效益。

空气能热泵烘干机在鲍鱼烘干中的优势

1.省电省力,运行成本低;采用热泵节能技术,利用热泵回收原理,干燥物料接近自然干燥;无废气余热排放,无噪音污染。

2.PLC+触摸屏自动控制方式,使用方便,性能稳定,操作简单;采用可编程控制方式,可设置不同的烘干曲线,满足不同的海产品烘干方式。烘干温度、湿度可调,烘干时间自动控制,真正实现自动化管理。

3、烘干机外观设计美观大方,占地面积小。

4、干燥过程中物料不变形、不变色、不变质、不氧化、返盐少。干鲍鱼体形饱满,外观色泽好,干燥品质稳定,干品复水性好,养分流失少,贮藏期短。比任何传统干燥设备更长、更有效地保护干燥产品的颜色、香气、风味、个体形状和活性成分。

5、满足鲍鱼产业化生产,适应四个季节的加工生产。

烘干海产品需注意的几个重要问题

1、温度:海产品干燥一般需要比较低的温度,以防高温影响干燥后的产品质量。

2、水分:一般海产品的水分含量都比较大。因此,控制水分的去 除量是决定干燥质量的重要因素,脱水速度也至关重要。

3、烘干时间:海产品烘干一般周期长,求快就会破坏烘干质量;

4、颜色:保持海产品干燥后的颜色很重要;

5、循 环风:海产品烘干一般需要较大的循 环风量和较高的风速,以防 水蒸气残留在物料表面


热泵烘干设备

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