下面为大家介绍一下选择食品干燥机的原则:

1. 适用性:热干燥装置首先必须适合特定物料，并满足物料干燥的基本要求，包括对物料进行良好的处理(进料、输送、流态化、分散、传热、排出等)，并能满足处理能力、脱水、产品质量等方面。

2. 干燥速率高，仅就干燥速率而言，物料在热空气中高度分散时，对流干燥，临界含水率低，干燥速度快，而且同一对流干燥，干燥方法不同，临界含水率也不同，所以干燥速率也不同。

食品干燥机的选择原则

3.食品干燥机能耗低，不同的干燥方法有不同的能耗指标。一般传导干燥的热效率在理论上可以达到100%，而流动干燥只能达到70%左右。

4. 节省投资，完成相同功能的食品干燥器装置，有时其成本相差很大，应选择较低的一种。

5. 低运营成本，设备折旧，能耗，人工成本，维护成本，备件成本…而其他运行费用应尽可能低，与热量转化率的能耗一致。

6. 食品干燥机结构简单，备品备件供应充足，可靠性高，使用寿命长。